PROGETTI SALUTE

PRESAL®, come ingrediente, nella produzione di prodotti alimentari

Utilizzo professionale di Presal® nell'industria alimentare

Lo iodio è essenziale per la prevenzione di patologie tiroidee (come esplicitato dal Ministero della Salute con la legge 55 del 2005).

Lo iodio di Presal® viene assimilato anche quando è utilizzato come ingrediente. Dimostrato attraverso studi clinici pubblicati, effettuati dal Dipartimento di Endocrinologia dell’Università di Pisa.
() Studi clinici pubblicati: J.Endocrinol.Invest.36: 667-671, 2013 DOI: 10. 3275/ 8769

Si usa al posto del sale comune in tutte le preparazioni alimentari.

Presal® è approvato dall'associazione AME

Presal® utilizzato come ingrediente permette la iodoprofilassi a livello trasversale nell'industria alimentare, garantendo prodotti "Fonte di Iodio"

Le peculiarità di Presal® quando è usato come ingrediente sono:

È inerte alle reazioni con gli altri ingredienti

Resiste alle lavorazioni, ai processi tecnologici e alle cotture (anche alte temperature di frittura) senza dispersione di iodio

Il tenore di iodio è uniforme e costante nel tempo (anche a fine shelf life)

È possibile dichiarare sul pack la % di NRV di iodio soddisfatta

In funzione della %NRV sono utilizzabili i claim “Fonte di Iodio” o “Ad alto contenuto di iodio” (Reg. CE 1924/2006)

Via Cadriano, 3 - 40057 Granarolo dell'Emilia (BO)
ITALY - Tel.+39 051 765020
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