Il cous cous è un prodotto davvero molto versatile, che si abbina a tanti ingredienti differenti e che può essere presentato caldo o freddo a seconda delle ricette e delle occasioni. Seguici nella lettura per scoprire come condire il cous cous con gusto e fantasia.
Oggi ti parliamo di uno dei classicissimi ingredienti della cucina vegana, il tofu. Un prodotto derivato della soia, che per sue caratteristiche naturali ha un sapore decisamente neutro. Seguici nella lettura per scoprire come insaporirlo e renderlo appetitoso!
Le melanzane sono davvero una verdura estiva irresistibile. Si tratta del frutto di una pianta della famiglia delle Solanacee (la stessa dei pomodori), originaria dell’India. Portata nel Mediterraneo e nel Medioriente intorno al VII secolo, la melanzana arriva a maturazione in piena estate, periodo durante il quale regala il meglio di sé dal punto di vista organolettico.
Negli ultimi anni si è parlato tantissimo di lunga cottura a bassa temperatura (CBT). Un tempo appannaggio esclusivo dei ristoranti di livello, oggi è diventata una tecnica riproducibile anche fra le mura domestiche, adattabile a una gran quantità di ingredienti, in primis la carne. Scopriamo insieme tutti i trucchi per una perfetta cottura della carne a bassa temperatura a casa.
Non è una vera grigliata se manca la salsiccia! Ecco tutti i segreti per grigliarla al meglio e ottenere un risultato saporito, della giusta consistenza, cotto a puntino... insomma: degno di uno chef!
La patata dolce è sicuramente una verdura interessante, un po' per i suoi colori e un po' per il suo gusto, così particolare e diverso da quello della sua parente stretta, ovvero la classica patata gialla che siamo soliti usare in cucina. In questo articolo, 3 consigli per cucinarla al forno!
Il melograno è un frutto particolare, caratterizzato dai suoi piccoli semini con la polpa rossa e non solo: è anche un ripieno di diverse proprietà benefiche per l'organismo. Non lo sapevi?
La carne bianca e leggera del pollo è un alimento amato da tutti: per renderlo ancora più saporito, la marinatura è una buona soluzione. Ecco quindi i nostri consigli per marinarlo in maniera perfetta e magari anche... alternativa!
La bruschetta: un classico italiano per usare il pane che resta inutilizzato per qualche giorno, invece di buttarlo. Per il condimento, ci si può affidare alla fantasia, e provare ogni volta qualcosa di nuovo. Ecco i consigli più sfiziosi!
I calamari alla griglia sono un classico senza tempo: piacciono a grandi e piccini, e anche a chi normalmente non ama il pesce. Ecco i segreti per cucinarli al meglio!
