I funghi porcini secchi sono una straordinaria risorsa per la dispensa. Facili da utilizzare, possono regalarti il piacere di un grande pranzo preparato all’improvviso. Seguici nella lettura per scoprire come cucinare i porcini secchi nel modo migliore, così da valorizzarli al top. Ai fornelli!
Sappiamo bene che spezie ed erbe sono ricchissime di proprietà nutritive e che spesso apportano benefici all’organismo. Oggi ci concentriamo in particolare sul le proprietà del prezzemolo, che sono numerose e talvolta sorprendenti.
Cotolette, crocchette, supplì, arancini, olive ascolane, filetti di pesce, mozzarella in carrozza… sono davvero tantissime le preparazioni in cui è necessario realizzare una panatura croccante. Scopriamo tutti i passaggi per ottenere un risultato perfetto.
Lo zafferano è senza dubbio una delle spezie più costose al mondo, ma anche una di quelle più utilizzate nella cucina italiana e più ricca di proprietà e benefici per l’organismo. Si tratta di una spezia utilizzata si dall’antichità sia in cucina che come medicinale.
Certamente saprai che spesso gli alimenti si conservano sotto sale. La salagione è uno dei più antichi metodi di conservazione dei cibi, che ancora oggi viene utilizzato per tantissimi prodotti. Scopriamo insieme come funziona, come utilizzarlo e per quali alimenti.
Di sicuro avrai già assaggiato la paprika. Ma sai che questa spezia ha tantissime proprietà? Seguici nella lettura per scoprire tutto su questo delizioso ingrediente, perfetto per arricchire tantissimi piatti.
Fra le spezie più utilizzate al mondo c’è senza ombra di dubbio il pepe. E sai che non esiste un solo pepe, ma tantissime varietà con caratteristiche molto differenti fra loro? Seguici nella lettura per conoscere tutto sui principiali tipi di pepe e come utilizzarli.
Si fa presto a dire pollo! Sappiamo bene che il pollo può essere talvolta delizioso e irresistibile, e altre volte poco saporito e appagante. Come mai questa variabilità se la carne è la stessa? Il risultato dipende da tanti fattori… Oggi parliamo dei segreti per preparare un delizioso pollo alla griglia. Un piatto perfetto per il post-vacanze, ideale per coniugare leggerezza e sapore.
La crema di Aceto Balsamico è un’elegante glassa frutto della cottura dell’aceto balsamico con mosto cotto e talvolta aggiunta di zucchero. La salsa così ottenuta è caratterizzata da una consistenza corposa e da un intenso gusto agrodolce, ideale per impreziosire moltissimi piatti. Scopriamo insieme quali!
